Adviezen voor een energie- en eiwitrijke voeding

Verminderde eetlust

• Eet kleine porties verdeeld over minimaal zes momenten per dag.
• Neem een halfuur voor de maaltijd een kopje bouillon om de eetlust op te wekken.
• Neem het nagerecht een halfuur tot een uur na de warme maaltijd of in de loop van de avond.

Droge mond

• Neem regelmatig kleine slokjes water.
• Gebruik boter, room, jus en sausjes bij de warme maaltijd.
• Kauw op kauwgom of zuig op een ijsblokje of zuurtje.
• Gebruik friszure producten, zoals augurk, zilveruitjes, appel, sinaasappel, tomaat, komkommer, ananas, karnemelk en yoghurt.

Kauw- of slikproblemen

• Snijd het eten fijn of maal het fijn met een staafmixer, keukenmachine of blender
• Gebruik zachte fruitsoorten, zoals banaan, peer en perzik. Maak hier eventueel een smoothie van.
• Kook aardappelen en groenten goed gaar. Kies voor zachte groentesoorten, zoals wortels en bloemkool.
• Voeg ruim room, jus of saus toe.
• Maak gebruik van vloeibare producten. Raadpleeg uw diëtist voor informatie over vloeibare voeding of vraag naar informatie over vloeibare voeding.

Misselijkheid

• Voorkom een lege maag door regelmatig (minimaal zes keer per dag) iets kleins te eten.
• Gebruik koud voedsel, bijvoorbeeld vleeswaren in plaats van een stuk vlees bij de warme maaltijd.
• Als de warme maaltijd u tegenstaat, gebruik dan een broodmaaltijd of een maaltijdsalade.
• Maak zo min mogelijk gebruik van sterk ruikende producten, zoals ui en knoflook.
• Drink voldoende.

Vol gevoel

• Eet kleine porties verdeeld over minimaal zes momenten per dag. Neem alleen producten die ook energie leveren.
• Vloeibare voeding kan soms zorgen voor een minder vol gevoel.
• Eet en drink niet op hetzelfde moment.
• Neem het nagerecht een halfuur tot een uur na de warme maaltijd of in de loop van de avond.

Smaakverandering

• Probeer verschillende soorten voeding uit. Sommige dingen vindt u nu mogelijk wel lekker.
• Drink voldoende.
• Zorg voor een goede mondverzorging.

Voorbeelddagmenu

Ontbijt

• 1 snee brood ruim besmeerd met roomboter of margarine en dubbel belegd met
• vleeswaren en/of kaas (48+)
• 1 beker of schaaltje (150 ml) van een vol zuivelproduct
• In de loop van de morgen
• 1 glas thee/koffie met suiker en/of melk, vruchtensap, limonadesiroop, frisdrank
• en/of een vol zuivelproduct
• 1 plak ontbijtkoek met roomboter/margarine en/of 1 portie fruit

Lunch

• 2 sneden brood ruim besmeerd met roomboter of margarine en dubbel belegd
• met vleeswaren en/of kaas (48+)
• 1 beker of schaaltje (150 ml) van een vol zuivelproduct
• In de loop van de middag
• 1 glas thee/koffie met suiker en/of melk, vruchtensap, limonadesiroop, frisdrank
• en/of een vol zuivelproduct
• 2 blokjes kaas, 2 plakken vleeswaren ‘uit vuistje’ of een ei

Warme maaltijd

• 1 portie vlees, vis of vleesvervanging (100 gram) bereid in bak- en braad boter, vloeibare margarine of olie
• 3-4 kleine aardappels of opscheplepels pasta, rijst of variatie
• 3-4 opscheplepels groente met een sausje of klontje boter
• 1 beker of schaaltje (150 ml) van een vol zuivelproduct

In de loop van de avond

• 1 glas, thee/koffie met suiker en/of melk, vruchtensap, limonadesiroop, frisdrank en/of een vol zuivelproduct
• 1 handje (20 gram) ongezouten noten naar keuze

Broodmaaltijd

• Neem ook eens krentenbrood, roggebrood of notenbrood. In plaats van een snee brood kunt u ook variëren met kaas-uienbrood, een bagel, een afbakbroodje, een krentenbol, een zacht bolletje, een mueslibol, een zoet broodje of een (ham-kaas) croissant.
• U kunt één boterham vervangen door twee crackers of twee beschuiten met boter en vleeswaren of kaas.
• Besmeer uw brood ruim met roomboter of margarine.
• Beleg het brood ruim met dubbel beleg. Combineer bijvoorbeeld twee soorten beleg, zoals kaas met salami, pindakaas met hagelslag of ham met roomkaas.
• Neem als afwisseling op brood eens een wentelteefje, tosti, pannenkoek, worstenbroodje, saucijzenbroodje of een goed gevulde maaltijdsoep.
• Neem bij elke broodmaaltijd een vol zuivelproduct, zoals volle (chocolade) melk, volle kwark, volle yoghurt, gezoete yoghurtdrank, volle vla of (kant-enklare) pap.

• Een gekookt of gebakken ei, omelet of roerei.
• Vis, zoals zalm, sardines, haring, tonijn.
• Een salade, zoals eiersalade, kipkerrie salade, tonijnsalade, vleessalade, zalmsalade of huzarensalade.
• Een warme snack, zoals kroket, frikandel, knakworst, hamburger, bamischijf, nasibal, kroket of portie bitterballen.
• Kippen- of kalfsragout (eventueel met een pasteitje).

Warme maaltijd

Vlees, vis of variatie

• (room) kaas, mozzarella, ricotta, feta of brie.
• kant-en-klare vegetarische vervangers, zoals Valess, Tivall, Quorn of sojablokjes.
• tahoe of tempé.
• ongezouten noten of peulvruchten.

Aardappelen, rijst, pasta en peulvruchten

• Aardappelpuree bereid met volle melk, ongeslagen room, een klontje boter, margarine of olie.
• Gebakken of gefrituurde aardappelen.
• Witte rijst, zilvervliesrijst of rijst met noten.
• Pasta, zoals macaroni, spaghetti of gevulde pasta;
• Mie of mihoen.
• Bruine- of witte bonen, linzen of kapucijners.
• Tarly.
• Couscous.
• Taco’s of wraps.
• Quinoa.

Groenten

• Diepvriesgroenten en blik- en potgroenten kunnen prima gebruikt worden als afwisseling van verse groenten.
• Maak gekookte groente af met een klontje margarine, roomboter, olie of een sausje.
• Roerbak groente eens in olie of boter.
• Rauwkost geeft snel een vol gevoel. Gebruik rauwkost dan ook niet veel of vaak.
• Voeg eventueel geraspte kaas of ham toe aan de groente. Dit past bijvoorbeeld bij witlof, prei, andijvie en bloemkool.

Jus of saus

• U kunt hierbij denken aan kant-en-klare sauzen, zoals pindasaus, cocktailsaus, knoflooksaus, roomsaus, champignonsaus, kerriesaus, mayonaise of ketchup.
• Verdun de jus zo min mogelijk met water.
• Voeg aan de jus of saus extra room toe.

Alternatieven voor de warme maaltijd

• Kook voor twee of drie dagen en vries de rest in.
• Vraag familie of vrienden om voor u te koken.
• Eet een kant-en-klare maaltijd. Supermarkten verkopen kant-en-klare maaltijden.
• Slagers verkopen vaak koelverse maaltijden. Kies bij voorkeur een maaltijd met vlees, vis of een vegetarische variatie.
• Ga eten bij familie, vrienden of bij het zorgcentrum of verpleeghuis in de buurt.
• Laat maaltijden thuisbezorgen door maaltijdservices, zoals Tafeltje Dekje, Maaltijdservice.nl, Apetito, De DiepvriesMan, Bofrost, Lekker Thuis of Vers aan Tafel.
• Als afwisseling op de maaltijd kunt u ook eens een maaltijdsoep of maaltijdsalade eten. Kies bij voorkeur een salade met kip, vis of een vegetarische variatie.
• Als u kiest voor soep, kies dan voor een soep die groente, peulvruchten, vlees en/of een bindmiddel bevat. Voeg eventueel ongeklopte room toe aan de soep.

Nagerecht

• Volle yoghurt of kwark.
• Volle vla.
• Pudding.
• Vruchtenyoghurt, bij voorkeur gezoet met suiker.
• Roomijs.
• Volle Bulgaarse, Griekse en Franse yoghurt.
• Chocolademousse.
• Appelmoes, compote of fruit. Kies hier niet te vaak voor. Deze producten bevatten bijna geen eiwitten.

Tussendoortjes

• Een blokje kaas (48+) of een plakje vleeswaren of worst ‘uit het vuistje’.
• Boterham, cracker, beschuit of toastje met een vlees- of vissalade, kaas of vleeswaren.
• Warme snacks, zoals kroket, frikandel, hamburger, bamischijf, nasibal, kroket, (mini)loempia, pizza(broodje) of een portie bitterballen.
• Saucijzenbroodje, worstenbroodje, kaasbroodje of frikandel broodje.
• Een bifi worstje.
• (ongezouten) Noten of pinda’s.
• Een puddingbroodje.
• Een krentenbol of mueslibol.
• Een schaaltje volle yoghurt of volle kwark. U kunt daar cruesli, muesli, cornflakes, slagroom, suiker of honing aan toevoegen

• Zoutjes of chips, eventueel met een dipsaus.
• Huzarensalade.
• Ontbijtkoek met margarine of roomboter.
• Koeken.
• Chocolade, bonbons en toffees.
• Gebak, cake, muffin, donut, appelflap of slagroomsoesjes.
• IJs.
• Fruit, eventueel met suiker en/of slagroom.
• Een schaaltje volle vla.

Dranken

• Volle melk, volle chocolademelk.
• Drinkyoghurt gezoet met suiker.
• Koffie met suiker en/of geklopte room en/of volle (koffie)melk.
• Cappuccino of Wiener melange.
• Thee met suiker en/of melk.
• IJskoffie.
• Vruchtensap.
• Frisdrank.
• Limonadesiroop.
• Een kant-en-klare milkshake (verkrijgbaar bij de supermarkt, snackbar of fastfood restaurant).
• Smoothie gemaakt van fruit met volle yoghurt, volle melk of slagroom. Voeg eventueel suiker of honing toe.