Over kalium
Kalium is een mineraal dat onmisbaar is voor uw lichaam. Onder andere in spiercellen heeft het een belangrijke functie. Bij een verminderde nierfunctie wordt er minder kalium uitgescheiden en kan het kaliumgehalte in uw bloed te hoog worden. lees meerOver kalium
Kalium is een mineraal dat onmisbaar is voor uw lichaam. Onder andere in spiercellen heeft het een belangrijke functie. Kalium is nodig voor de samentrekking van de spiervezels en voor een goede geleiding van zenuwprikkels. Ook heeft het samen met natrium een belangrijke functie bij het regelen van uw bloeddruk.
Kalium komt in vrijwel alle voedingsmiddelen voor. Een gemiddelde Nederlandse voeding bevat zo rond de 4000 mg kalium per dag.
Te hoog kalium
Bij een goede nierfunctie houden uw nieren het kaliumgehalte in uw lichaam constant. Bij een verminderde nierfunctie wordt er minder kalium uitgescheiden en kan het kaliumgehalte in uw bloed te hoog worden. Een te hoog kaliumgehalte kan onder andere leiden tot spierkrampen en hartritmestoornissen. In ernstige gevallen bestaat de kans op een hartstilstand.
Kaliumbronnen
Belangrijke bronnen van kalium zijn: aardappelen, groente, fruit, melk(producten), koffie, cacao (chocolade), peulvruchten en noten. Producten die hiervan gemaakt zijn zoals chips, frites, vruchtensappen en amandelspijs bevatten ook veel kalium. Verder leveren appelstroop, veel natriumarme producten en producten met kaliumbevattende e-nummers ook veel kalium.
Natriumarme producten
Vervangende producten voor keukenzout zoals halvazout, mineraalzout of dieetzout bevatten minder natrium dan gewoon zout. Ze bevatten wel veel kalium. Dit geldt ook voor verschillende natriumarme producten. Natriumarme producten met kalium moet u niet te gebruiken bij een kaliumbeperkt dieet.