Menu van de dag

Soepen

• Venkelbouillon
• Gebonden linzensoep

Hoofdgerechten

• Kruidige bulgur, gepofte aubergine, harissa, yoghurt, feta, koriander en ras el hanout
• Linguini, groene pesto, aubergine, vega gehakt, rucola en kaas

Maaltijdsalade

• Salade courgette met bimi, sugarsnaps, radijs, mozzarella en tomatensalsa

Snacks

• Wisselend aanbod van warme snacks

Luxe gerecht

• Oerhammetje met mosterdsaus, rösti en gesmoorde groenten

Soepen

• Groentebouillon
• Gebonden pastinaak-wortelsoep

Hoofdgerechten

• Aardappelgratin, gemarineerde tuinbonen in harissa, wortel en falafel, tomatensalsa
• Romige rijst, doperwten, asperges, champignons en victoriabaars

Maaltijdsalade

• Salade jonge kaas, groene asperges, hazelnoten, bosbessen, spelt en veldsla

Snacks

• Wisselend aanbod van warme snacks

Luxe gerecht

• Bavette van de plancha, met frietjes, griekse salade en chimmichurrie

Soepen

• Dashi bouillon
• Gebonden paprika-auberginesoep

Hoofdgerechten

• Lasagne van tomaat, basilicum, gegrilde groenten, paprika en vegan roomkaas 
• Kruidige bulgur, gepofte aubergine, harrisa, ras el hanout, peterselie, no chicken

Maaltijdsalade

• Salade caprese tomaat, mozzarella, basilicum, spinazie, oregano, pesto en kappertjes

Luxe gerecht

• Asperges met gepofte krieltjes, zalm, hollandaise saus, ei, en peterselie

Snacks

• Wisselend aanbod van warme snacks

Soepen

• Tomatenbouillon
• Gebonden kerrie-kokossoep met bloemkool

Hoofdgerechten

• Oven schotel van aardappel, bloemkool, broccoli, ui, room, kerrie en kaas
• Lasagne pompoen, mozzarella, tomaat, aubergine, met salade

Maaltijdsalade

• Waldorfsalade met kip, bleekselderij, walnoten, slamix

Snacks

• Snackdag

Luxe gerecht

• Gevulde paprika met baba ganoush, couscous salade en feta