Vrijdag
Soepen
-
Gebonden harissasoep
-
Rode bieten-peterseliesoep
Hoofdgerechten
-
Kruidencouscous met diverse groenten, aubergine gemarineerd in ras el hanout en abrikozen
-
Stamppot met vega balletjes in jus
Maaltijdsalade
-
Artisjoksalade met gegrilde paprika, courgette, aubergine, Amsterdamse uitjes en geraspte kaas
Snacks
-
Worstenbroodje
-
Tosti
-
Diverse snacks
Luxe gerecht
-
Tempura 'lekkerbekje' van de vegan visboer met krieltjes, doperwten en remouladesaus
Zaterdag
Hoofdgerechten
-
Groene curry met zilvervliesrijst, spinazie en brood
-
Chili sin carne met tortilla, guacamole, koolsalade en nacho’s
-
Luxe: Kipspies met satésaus, salade en frietjes
Zondag
Hoofdgerechten
-
Groentelasagne met salade
-
Viscurry met zilvervliesrijst, spinazie en krokante ui
-
Luxe: Broodje hamburger met cheddarkaas, krieltjes en salade
Maandag
Hoofdgerechten
-
Pasta arrabbiata met rucola en salade
-
Runderstoof met hutspot en tafelzuur
Luxe gerecht
-
Oesterzwamburger met gebakken ui en truffelsaus, wedges en salade
Dinsdag
Soepen
-
Venkelbouillon
-
Gebonden linzensoep
Hoofdgerechten
-
Kruidige bulgur met gepofte aubergine, harissayoghurt, feta, koriander en ras el hanout
-
Linguini met groene pesto, aubergine, vega-gehakt, rucola en kaas
Maaltijdsalade
-
Salade van courgette met bimi, sugarsnaps, radijs, mozzarella en tomatensalsa
Snacks
-
Worstenbroodje
-
Tosti
-
Diverse snacks
Luxe gerecht
-
Oerhammetje met mosterdsaus, rösti en gesmoorde groenten
Woensdag
Soepen
-
Groentebouillon
-
Gebonden pastinaak-wortelsoep
Hoofdgerechten
-
Aardappelgratin met gemarineerde tuinbonen in harissa, wortel, falafel en tomatensalsa
-
Romige rijst met doperwten, asperges, champignons en victoriabaars
Maaltijdsalade
-
Salade met jonge kaas, groene asperges, hazelnoten, bosbessen, spelt en veldsla
Snacks
-
Worstenbroodje
-
Tosti
-
Diverse snacks
Luxe gerecht
-
Bavette van de plancha met frietjes, Griekse salade en chimichurri
Donderdag
Soep
-
Dashi-bouillon
-
Gebonden paprika-auberginesoep
Hoofdgerechten
-
Lasagne van tomaat, basilicum, gegrilde groenten, paprika en vegan roomkaas
-
Kruidige bulgur met gepofte aubergine, harissa, ras el hanout, peterselie en no chicken
Maaltijdsalade
-
Salade Caprese met tomaat, mozzarella, basilicum, spinazie, oregano, pesto en kappertjes
Snacks
-
Snackdag
-
Worstenbroodje
-
Tosti
-
Diverse snacks
Luxe gerecht
-
Asperges met gepofte krieltjes, zalm, hollandaisesaus, ei en peterselie
