Ondervoeding komt vaak voor bij ziekenhuispatiënten. Veel patiënten hebben door klachten zoals pijn, misselijkheid of verminderde smaak en geur minder eetlust. Terwijl juist veel patiënten door hun ziekte, behandeling of herstel een verhoogde energie- en eiwitbehoefte hebben.
Om aan deze behoefte te voldoen, adviseren diëtisten regelmatig drinkvoeding: kleine flesjes van 150–200 ml met 300–400 kcal en 15–20 gram eiwit. Tot nu toe zijn de meeste drinkvoedingen gebaseerd op dierlijke ingrediënten. Met de Green Deal werken ziekenhuizen, waaronder het Radboudumc, samen aan duurzamere zorg en het stimuleren van meer plantaardige voeding, waaronder ook medische voeding.
Er bestaan inmiddels enkele plantaardige drinkvoedingen, maar het lange termijn effect op energie- en eiwitinname, voedingsstatus, spierstatus, en fysieke en klinische uitkomsten is nog niet helemaal duidelijk. Ook weten we nog weinig over de ervaringen van patiënten met deze producten.
Daarom is de PAVOS-studie opgezet. In dit onderzoek vergelijken we plantaardige met dierlijke drinkvoeding bij patiënten met een risico op ondervoeding. We meten onder andere handknijpkracht, fysieke prestaties, spiermassa via BIA en spierecho, en houden een 3-daags voedingsdagboekje bij. Na drie maanden herhalen we de metingen. Daarnaast interviewen we patiënten over hun ervaring met de drinkvoeding, zoals smaak, geur, gebruik, de combinatie met normale voeding, en over hun mening over plantaardige voeding in het algemeen.
Momenteel loopt er een pilot feasibility study. Hiermee testen we vooral de haalbaarheid: zijn de metingen uitvoerbaar, welke patiëntengroep past het best bij dit onderzoek, en hoeveel patiënten doorlopen volledig de studie. etc. Dit onderzoek wordt in het Radboudumc en het Maastricht UMC+ uitgevoerd door promovendus Maud Reintjes, met begeleiding van haar promotieteam: Manon van den Berg, Harriët Jager-Wittenaar, Sandra Beijer en Lex Verdijk.
