Onderzoek

Wetenschap­pelijk onderzoek

Het wetenschappelijk onderzoek vanuit de afdeling Diëtetiek is voornamelijk gericht op de directe patiëntenzorg en heeft betrekking op: 

• het verbeteren van de voedingstoestand
• het verbeteren van klinische uitkomsten 
• de kwaliteit van leven 

Hierbij hebben we specifiek aandacht voor patiënten met maag-,  darm- en lever aandoeningen, nierziekten, oncologische aandoeningen en stofwisselingsstoornissen. Dit zijn onze klinische behandellijnen.
 

Nutritional Assessment

Alle patiënten onder behandeling bij de afdeling Diëtetiek en Darmfalen kunnen hun energieverbruik en daarmee hun energie- en eiwitbehoefte laten bepalen. Hiermee kunnen we hun voedingstoestand objectief monitoren. Dit beoordelen van iemands voedingstoestand en voedingsbehoefte wordt ook wel Nutritional Assessment genoemd.

Het Nutritional Assessment bestaat uitmetingen in drie domeinen:

• Voedselinname, verbruik en verliezen: Hier valt de indirecte calorimetrie en de actometrie en het eetverslag onder.
• Lichaamssamenstelling: Hier valt de BIA meting onder.
• Functionele parameters: Hier valt de handknijpkracht onder.

Actometrie is onderdeel van het Nutritional Assessment; hiermee wordt het energieverbruik uit activiteit gemeten.

Voeding en mitochondriële ziekten

Wij doen onderzoek op het gebied van voeding en mitochondriële ziekten.

Video's

• Lekenpraatje verdediging proefschrift Heidi Zweers 21 september 2021: Nutritional Assessment and dietary interventions in adult patients with mitochondrial disease
• Wat zijn mitochondriële ziekten?

Passende voedingsinformatie voor oncologiepatiënten met behulp van AI

Voeding speelt een belangrijke rol tijdens en na de behandeling van kanker. Uit onderzoek blijkt dat een goede voedingstoestand helpt om de behandeling beter vol te houden en om sneller te herstellen. Veel patiënten voelen na de diagnose de wens om hun voeding aan te passen, omdat zij zo zelf iets kunnen doen voor hun gezondheid. Hierdoor groeit de behoefte aan persoonlijke voedingszorg.

Tegelijkertijd ervaart 40–70% van de mensen met kanker nog steeds onvoldoende begeleiding op het gebied van voeding. Door de hoge werkdruk in de zorg en het toenemende aantal patiënten is het voor zorgverleners lastig om iedereen betrouwbare en wetenschappelijk onderbouwde informatie te geven. Daarom gaat u als patiënt vaak zelf op zoek naar informatie, bijvoorbeeld op internet. De grote hoeveelheid en soms tegenstrijdige adviezen maken het echter moeilijk om te weten wat betrouwbaar is.

Gesprekken met patiënten en zorgverleners in het Radboudumc laten zien dat er aan beide kanten behoefte is aan betere en duidelijkere voedingsinformatie. Daarom is een innovatieve en persoonsgerichte aanpak nodig, waarbij verschillende zorgdisciplines samenwerken. Met dit project onderzoeken wij of een veilige AI‑chatbot patiënten en zorgverleners kan helpen bij het vinden van persoonlijke, betrouwbare en wetenschappelijk onderbouwde voedingsinformatie.

Als de tool goed werkt, kan deze bijdragen aan het behouden of verbeteren van uw voedingstoestand, conditie en kwaliteit van leven. Op dit moment testen we het eerste prototype in het Radboudumc. In een later stadium willen we de tool landelijk beschikbaar maken. Het project wordt uitgevoerd door Sam van Elst onder begeleiding van Anne Lieke Rondel en Manon van den Berg.