Sluiten
Voorlezen

Zelf eten meenemen

Het Radboudumc besteedt veel aandacht aan veilige en gezonde voeding. In dit ziekenhuis krijgt u eten en drinken dat bijdraagt aan herstel. Het voedingsaanbod op de afdeling is zeer divers. Informeer bij de voedingsassistent op de afdeling naar het precieze aanbod.

In het Radboudumc gelden strenge eisen en regels op het gebied van hygiëne en voedselveiligheid. Deze eisen en regels liggen wettelijk vast en zijn er om te voorkomen dat u als patiënt ziek wordt van het eten.

Het meebrengen van een warme maaltijd raden wij af. De kans op bederf is groot. Het risico op een voedselinfectie is bij mensen met een verminderde weerstand nog groter.

Als u toch voedingsmiddelen/maaltijden van thuis wilt meenemen, dan gelden hiervoor de volgende regels:

Overleg met arts en/of verpleegkundige

  • De afdeling waar u bent opgenomen moet de faciliteiten kunnen bieden om een maaltijd van thuis goed op te slaan (een aparte patiëntenkoelkast en magnetron).
  • Vraag voordat u voedingsmiddelen/ maaltijden van thuis wilt gebruiken altijd bij uw behandelend arts na of het verantwoord is of deze voeding in het ziekenhuis gebruikt kan worden en of u eventueel rekening moet houden met een bepaald dieet, aangepaste dikte van de voeding of andere beperkingen (zoals voorbereidingen van onderzoek en interactie met medicatie). Attendeer ook uw familie en/of bezoek hierop.

Voorschriften voor het meenemen van voeding van thuis

Vooraf

  • Sommige voedingsmiddelen zijn bederfelijk en niet handig om mee te nemen. Risicovolle producten zijn: soep, vlees en vleeswaren, vis, rauwkost, (geschild) fruit en zuivelproducten. Wij adviseren u  om van deze producten zo weinig mogelijk van thuis mee te (laten) brengen. Voorverpakt eten, dat niet gekoeld bewaard hoeft te worden heeft het minste risico zoals bijvoorbeeld koek, cake, zoutjes, noten,
  • Neem de algemene hygiënemaatregelen in acht bij het bereiden van maaltijden.
    • Was altijd uw handen vooraf aan het bereiden van maaltijden;
    • Voorkom kruisbesmetting door apart keukengerei te gebruiken voor rauwe en gare producten;
    • Zorg dat vlees, vis, kip en ei door en door gegaard wordt;
    • Gebruik geen producten waarvan de THT (tenminste houdbaar tot)  of TGT (te gebruiken tot);
    • Koel bereide producten snel af en plaats ze daarna in de koelkast.
  • Bewaar de maaltijd van thuis in uw koelkast, tot het moment dat u op bezoek gaat.
  • Verpak de maaltijd goed afgedekt.
  • Voorzie de maaltijd van naam en geboortedatum van de patiënt, datum waarop deze bereid is en de datum tot waarop het product gebruikt mag worden (max 24 uur na bereiding).
  • Vervoer de maaltijd(en) gekoeld in een koelbox/koeltas met koelelementen.
  • Voedingsmiddelen, die niet door het ziekenhuis verstrekt worden, dienen bij voorkeur direct genuttigd te worden of te worden opgeslagen in de “patiëntenkoelkast”.

Meegebrachte voeding op de afdeling

  • Zorg ervoor dat het door u meegebrachte voedingsmiddelen/maaltijd van thuis direct wordt genuttigd of onmiddellijk in de patiëntenkoelkast wordt gezet.
  • Wanneer u het product op de afdeling in de koelkast zet, moet dit voorzien zijn van naam en geboortedatum van de patiënt, datum van bereiden datum to wanneer dit product gebruikt mag worden (THT datum: max.24 uur bewaren na moment van bereiden)
  • Stickers liggen bij de koelkast op de afdeling.
  • De maaltijden mogen alleen genuttigd worden door de patiënt waarvoor de maaltijd gestickerd is.
  • Het eventueel opwarmen van de maaltijd dient te gebeuren door een medewerker van het ziekenhuis in de daarvoor bestemde patiëntenmagnetron.
  • Indien de uiterlijke gebruiksdatum is overschreden (max. 24 uur ), wordt de maaltijd door de voedingsassistent verwijderd uit de koelkast.
  • Ook niet (goed) gestickerde maaltijden of niet goed afgedekte maaltijden worden verwijderd.
  • Ongeopende pakken/flessen zijn 3 dagen houdbaar (72 uur), mits gekoeld bewaard en goed afgesloten.
  • Bij het openen van een verpakking dient de datum van openen vermeldt te worden middels een sticker op de verpakking en de uiterste bewaardatum (THT datum).

Tot slot

Het is de verantwoordelijkheid van de patiënt zelf om maaltijden van buiten het ziekenhuis te gebruiken. Het Radboudumc is niet aansprakelijk voor meegebrachte voedingsmiddelen/maaltijden van thuis.

Vragen?

Mocht u over deze pagina nog vragen hebben, dan kunt u zich wenden tot de voedingsassistent van uw afdeling.

Wij danken u voor uw medewerking.

Informatie in andere talen

ga naar hoofdinhoud
Patiëntenzorg Uw opname Tijdens uw opname Eten en drinken

Over ons eten en drinken

Als u in behandeling bent of herstelt dan heeft uw lichaam voldoende energie en eiwitten nodig. Daarom is het belangrijk dat u goed eet. Onze gerechten zijn zo samengesteld dat ze lekker zijn én u helpen om gevarieerd te eten.

lees meer
Sluiten
Voorlezen

Over ons eten en drinken

Als u in behandeling bent of herstelt dan heeft uw lichaam voldoende energie en eiwitten nodig. Daarom is het belangrijk dat u goed eet. Onze gerechten zijn zo samengesteld dat ze lekker zijn én u helpen om gevarieerd te eten. We bereiden onze gerechten in een ambachtelijke keuken met verse ingrediënten. Daarbij besteden we veel aandacht aan smaak, kwaliteit en voedingswaarde. Zo ondersteunen we u met goede voeding tijdens uw verblijf in het ziekenhuis.

Hoe werkt het?

6 keer per dag komt de voedingsassistent bij u langs. U kunt dan kiezen uit smaakvolle dagspecialiteiten en producten van de broodbuffetwagen. Het assortiment is met zorg samengesteld. Daarbij houden we rekening met verschillende diëten en voedingsadviezen. Zo kunt u kiezen wat bij u past, lekker eten én de voedingsstoffen binnenkrijgen die uw lichaam nodig heeft.

Uw dieet en allergieën

In uw persoonlijk dossier staat informatie over de voeding die u nodig heeft. Wij gebruiken deze informatie om uw gerechten zorgvuldig samen te stellen en houden hierbij rekening met allergieën en of u bijvoorbeeld zoutbeperkt, energierijk of glutenvrij moet eten.

U kunt altijd vragen stellen over uw voeding aan de voedingsassistent. Bijvoorbeeld over de hoeveelheid koolhydraten of eiwitten in elk gerecht.

In gesprek over voeding

Het eten en drinken wordt u elke dag aangeboden door uw voedingsassistent. U ziet hem of haar dus meerdere keren per dag. Als u een vraag of opmerking heeft over onze voeding, dan hoort uw voedingsassistent dit graag. Hij of zij kan u adviseren of een toelichting geven over de samenstelling van uw voeding.

Bekijk de menukaart van deze week

Benieuwd wat er deze week op het menu staat? Bekijk de actuele menukaart voor patiënten.

naar menu
Sluiten
Voorlezen

Bekijk de menukaart van deze week

Benieuwd wat er deze week op het menu staat? Bekijk de actuele menukaart voor patiënten via de onderstaande link:

Bekijk de menukaart

De menukaart wordt wekelijks bijgewerkt, zodat u altijd het actuele aanbod ziet.

Zelf eten meenemen

Wilt u tijdens uw opname zelf eten meenemen? Overleg dit dan altijd eerst met uw behandelend arts in verband met eventuele dieetbeperkingen en informeer naar de mogelijkheden van een patiëntenkoelkast -en magnetron. Er gelden strenge eisen op het gebied van hygiëne en voedselveiligheid.

lees meer

Dagindeling

U krijgt een ontbijt, lunch en diner aangeboden. In de loop van de ochtend, middag en begin van de avond serveren wij een shake of snack.

lees meer
Sluiten
Voorlezen

Dagindeling

Ons menu

Op verschillende momenten van de dag kunt u kiezen uit smaakvolle dagspecialiteiten. Ze zijn met zorg samengesteld zodat u lekker én verantwoord eet en de voedingsstoffen binnenkrijgt die uw lichaam nodig heeft.

Het assortiment bestaat uit shakes, smoothies, sandwiches, lunchsalades, soepen, zoete en hartige snacks, warme gerechten en toetjes. Daarnaast kunt u ook kiezen uit ons assortiment van de broodbuffetwagen dat bestaat uit diverse soorten brood, crackers, zoet en hartig beleg, zuivel en diverse dranken.

Dagindeling

  • 07.30 – 08.30 uur: ontbijt
  • In de ochtend: shake
  • 12.00 – 13.00 uur: lunch met  salade, sandwich en soep
  • In de middag: snack
  • 17.00 – 18.00 uur: warme maaltijd en toetje
  • 18.30 uur: avondsnack*

  • *Neem de avondsnack zo kort mogelijk voor het slapen gaan. In de nacht werkt uw lichaam aan herstel en daar zijn eiwitten voor nodig.

Duurzame en plantaardige voeding

Radboudumc en Albron vinden het belangrijk dat eten en drinken niet alleen lekker is, maar gezond en duurzaam is. Daarom ziet u steeds meer plantaardige en duurzame voeding in het ziekenhuis. Deze passen binnen een gezond voedingspatroon en zijn beter voor het milieu. Zo maken we samen verantwoorde keuzes.

lees meer
Sluiten
Voorlezen

Duurzame en plantaardige voeding

Radboudumc en Albron vinden het belangrijk dat eten en drinken niet alleen lekker is, maar ook bijdragen aan een goede gezondheid, een duurzame samenleving en een gezonde leefstijl. Daarom ziet u steeds meer plantaardige en duurzame voeding in het ziekenhuis. Deze producten passen binnen een gezond voedingspatroon en zijn beter voor het milieu. Zo maken we samen gezonde en verantwoorde keuzes.

Gezondheid en plantaardige voeding 

Plantaardige productkeuzes, zoals groente, fruit, noten, zaden, volkorenproducten en peulvruchten zoals kidneybonen en linzen, bieden veel gezondheidsvoordelen. Ze bevatten veel vezels, vitaminen en mineralen en weinig verzadigd vet. Een (meer) plantaardig dieet kan het risico op/de ziektelast van hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en kanker verlagen.

Eiwit in plantaardige voeding

Eiwitten zijn belangrijk voor sterke botten en spieren. Daarom is het belangrijk om genoeg eiwitten te eten voor uw herstel. Plantaardige voeding heeft vaak een lagere eiwithoeveelheid en -kwaliteit dan vlees of zuivel. Variatie en combinaties van plantaardige voeding zijn daarom belangrijk. Tijdens uw opname houden wij hier rekening mee.

Tips om meer duurzaam en plantaardig te eten 

  • Vraag de voedingsassistent naar de vegetarische en plantaardige gerechten met bijvoorbeeld peulvruchten, noten of een vleesvervanger. Dagelijks zijn er vegetarische dagspecialiteiten beschikbaar
  • Binnen elke maaltijdronde kunt u iets extra bestellen uit ons assortiment:
    • neem tussendoor bijvoorbeeld een portie sojavla of sojayoghurt.
    • of kies voor een volkoren boterham met hummus of pindakaas.
  • Eet u vegetarisch of veganistisch? Geef dit aan bij de voedingsassistent, zodat wij uw maaltijdaanbod hierop kunnen aanpassen.

Meer weten?

Wilt u hulp bij het kiezen van een maaltijd? De voedingsassistent helpt u graag.

Mee-eten

Bent u op bezoek bij een patiënt en wilt u mee-eten? Dat kan op alle verpleeg­afdelingen. Geef dit dan aan bij de voedings­assistent.

lees meer
Sluiten
Voorlezen

Mee-eten

Bent u op bezoek bij een patiënt en wilt u mee eten? Dat kan op alle verpleegafdelingen. Geef dit dan aan bij de voedingsassistent. Voor een warme maaltijd kunt u dit tot uiterlijk 16.00 uur doorgeven. Uw maaltijd wordt dan tussen 17.00 en 18.00 uur geserveerd samen met de patiëntenmaaltijd. U kunt alleen met pin betalen bij de voedingsassistent.

Prijslijst

  • Ontbijt: €5,50
  • Lunch (sandwich, salade, soep en een drankje naar keuze): € 5,50
  • Warme maaltijd: € 8,75
  • Dessert: € 2,25

Het assortiment

Wij vinden het belangrijk dat u gevarieerd eet en daarom wisselt ons assortiment per dag. Samen met de voedingsassistent kijkt u waar u zin in heeft en wat past bij uw dieet of voedingsadvies.

bekijk het assortiment
Sluiten
Voorlezen

Het assortiment

Wij vinden het belangrijk dat u gevarieerd eet en daarom wisselt ons assortiment per dag. Voor uw ontbijt en extra tussendoortjes, heeft de voedingsassistent een standaard assortiment bij zich op de broodbuffetwagen.

U vindt hier het assortiment zuivel/dranken, brood, hartig beleg, zoet beleg en overige.

Uw mening telt

Wij horen graag wat u van Smaakvol vindt. Geef uw mening aan de voedingsassistent of schrijf deze op de achterkant van het bestekzakje. Ook vragen wij regelmatig om uw feedback. Zo helpen uw ideeën ons om onze dienstverlening verder te verbeteren.

Eiwitoverzicht

Overzicht van eiwitwaarden per product. naar pagina