| Ontraden voedingsmiddelen | Toegestane uitzonderingen | |
| Rauw vlees / vleeswaren | Rauw vlees zoals biefstuk, rosbief, carpaccio, tartaar. Rauwe of gedroogde vleeswaren zoals filet americain, rosbief, rauwe ham, parmaham, ossenworst, theeworst, boeren- metworst, chorizo, salami, cervelaat, Franse droge worst,leverworst, leverpastei, paté, natriumarm rookvlees. | Goed verhit zijn deze producten wel toegestaan. |
| Rauwe vis | Zoals rauwe tonijn, sushi. Voorverpakte gerookte vis zoals gerookte zalm, makreel en paling. Rauwe schelpdieren zoals oester. Haring. | |
| Rauwe melk | Zachte rauwmelkse kaas (au lait cru) en rauwe melk. | Boerenkaas en schimmelkaas van gepasteuriseerde melk. |
| Rauwe eieren | Rauwe/zacht gekookte eieren. | Eieren waarvan de dooiers gestold zijn. |
Welkom bij het Radboudumc waar kunnen wij u mee helpen?
EN
DE
